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Aloe Life Magazine 03

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Benessere utriti in

Benessere utriti in Nutrirsi in modo sano non significa passare ore in cucina, spendere molti soldi in cibo e cucinare ricette poco stimolanti. Infatti, abbiamo scelto quattro semplici ricette, deliziose e sane, ognuna preparata in meno di un’ora e composta solo da cinque ingredienti! Questo significa che il borsellino non ne risente, che il tuo obiettivo di una vita sana è possibile e sostenibile e che puoi dedicare più tempo a ciò che per te è più importante. Queste ricette sono perfette per coloro che sono interessati a una dieta sana, ma sono limitati da una vita famigliare esigente. COSA BOLLE IN PENTOLA OGGI? 16

ZUPPA DI PATATE DOLCI E PEPERONCINO 6 PORZIONI | 40 MINUTI INGREDIENTI • 1 cipolla bianca di medie dimensioni, tritata • 3 patate dolci medie, tagliate a pezzi • 400 ml di salsa di pomodoro messicana piccante (“Chunky Salsa”) • 400 g di fagioli neri • 500 ml di brodo vegetale • ½ avocado (opzionale) ALTRI INGREDIENTI • 1 cucchiaio olio vegetale • spezie a piacere (peperoncino, cumino, cannella) • succo di lime a piacere (opzionale) • sale e pepe a piacere PREPARAZIONE Cuocere al vapore le cipolle in una pentola grande a fuoco medio fino a renderle morbide. Aggiungere le patate dolci e le spezie e stufare per altri tre minuti, quindi aggiungere la salsa, il brodo vegetale 500 ml di acqua. Portare brevemente a ebollizione e lasciar bollire a fuoco medio e aggiungere i fagioli neri. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 - 30 minuti o fi no a quando le patate sono morbide e il liquido si è addensato. Non appena la zuppa sarà diventata densa, mettere in una ciotola e mettere in frigorifero. Questa zuppa ha un sapore particolarmente gustoso se viene preparara la sera prima, in questo modo gli aromi si dispiegano meglio. Assicurati di riscaldare la zuppa prima di gustartela! Se vuoi aggiungere altre sostanze nutritive alla tua zuppa, taglia dell’avocado fresco, vedrai, una delizia! modo sano con piatti composti 5 da ingredienti 17

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